こすずめ日記

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祝・黒枝豆解禁♪

ぴんぽぉ~ん♪と届いた荷物・・・
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ぱえるのパパのご実家からで、
解禁したばかりの【黒豆枝豆】と【丹波栗】が入っていました。

黒豆の枝豆って、解禁日(今年は10月5日)があることを、今朝  さんのところでで知ったばかりでした。
解禁日を待つ人ですぐに売り切れてしまうそうで、貴重品です。
黒枝豆って袋に書いてありますが、そう呼ぶのでしょうか?
高嶺の花の丹波栗は、栗のブランド品・・・これも、稀少でなかなか手が出ません。
有難いです。感謝・感激!
栗は、渋皮煮を作ろうと水に浸して置いて、

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その間に、枝豆を茹でます。
いつもの枝豆よりかなり柔らかめにしましたが、甘くてしみじみ美味しい~~
ビールが進みました。



さて、水に浸した栗ですが、
鬼皮を剥いて、重層であく抜きをして、優しくお掃除をしますが、
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                                  どうしても綺麗に出来ない物がありました。




a0089450_2230363.jpgならば、栗ご飯も炊きましょう~ルンルン♪
茹でてしまってある栗なので、炊きあがる直前に炊飯器に入れました。

2種類の頂き方が出来て満足満足です。
     (ちなみに・・・黒くなっている栗は、虫が入っているのが殆ど)

虫が食べるものは美味しいと言いますが本当に甘くて美味しく頂きました。



渋皮煮は、
もう暫くしたら出来あがる予定~
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参考になりますか・・・渋皮煮:こすずめ流は、こちらにあります。   2✿✿
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by kosuzume2 | 2011-10-12 23:10 | こすずめ感謝
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