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こすずめ日記

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ジューンベリーのジャム

月1のお掃除の日です。
滅多に働かない私が、一番働く日です。

シーツ類の洗濯/トイレ、洗面所、台所の掃除/衣類、郵便物、書類など・・・出ている物は片付けて/お花も処分して・・・家具以外出来るだけ何もない状態にします。
仕上げは、クイックルワイパーで埃取り。

あとは、お掃除ままさんにお任せ。
換気扇・照明器具・お風呂・窓カラス・玄関の掃除・そして、何より私が出来なくて、でもして欲しい床面の拭き掃除をしてもらいます。

主婦の仕事なのにと、後ろめたい思いも過去にはありましたが今は慣れてきています。
30年来の椎間板ヘルニア、波があって良かったり悪かったり・・・

悪化すると、歩くことさえ×で、入院もします。
夫もお掃除は苦手なので、思い切ってお任せすることにしました。

a0089450_20195931.jpg

綺麗になった台所で、ジャム作り第一弾です。
ジューンベリー、ちょうど500gありました。
ただ、煮てます(笑)

a0089450_2024944.jpg裏ごして・・・煮てます(笑)
味は、甘い!このままでも良いくらいの甘さです。
砂糖は、どれ位入れる?
種+皮で150g減ったとして・・・正味、350g。
20%の砂糖(70g)にしてみよう。

レモンがない・・・代わりは、一つまみのクエン酸。

a0089450_20445930.jpg


グツグツ、グツグツ・・・完成!

自画自賛ですが、
わぁ~いいぉ味!

実は、まだ生っています。
第2弾も出来るといいな。
by kosuzume2 | 2008-05-26 20:58 | 美味しい
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by kosuzume2
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