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こすずめ日記

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2008年 04月 30日 ( 1 )

飾らないちらし寿司

連日、庭仕事をしています。お昼ごはんは、何にしよう?
急にお寿しが恋しくなりましたが、何せ汚い格好で・・・出かけるのも億劫です。

そうだわ、あれを作ってみよう!と思い出したのはyasukonさんの〝ちらし寿司〝

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塩鮭/たくあん/高菜の漬物/胡麻はあります。
足りない物は、ないままで・・・

大葉の代わりは、水菜の蕾。
生姜は、美味しい紅生姜がありました。



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ついでに蕗と筍の煮物、とれたての絹さやも添えて・・・

たくあんがお砂糖の役目とのことなので、お酢(きょうこさん手作りの青紫蘇酢)だけで味付け。
予想以上にさっぱり、コリコリ美味しくて、食べすぎてしまいました。


そして、夕食には先日教わった≪超簡単なグラタン≫(コメントの中にかいてあるのですが・・・)
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手抜きのお皿が似合わないグーな味!
入れたのは、じゃが芋+貝柱缶+又もや出ました、絹さやです。
マヨネーズ+明太子+牛乳で和えて、チーズを乗せたらオーブンで焼くだけ。
これ、お勧めです。

いろいろ、教えて下さってありがとう♪(#^ー゚)vございます。感謝です。
by kosuzume2 | 2008-04-30 21:18 | 美味しい
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こすずめ・こすずめ福持っておいで


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