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こすずめ日記

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2009年 04月 02日 ( 1 )

グレープシード・オイル

    一昨日、いつものスーパーでピラミッド型に積み上げてある、これを発見!
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ゲレープシード・オイル・・・、いつかどこかで聞き覚えのあるオイルです。
その名の通り、葡萄の種から絞られた油…までは思い出せましたが・・・それが?どうした?

お店の人に聞いてみますと、
コレステロール 0(ゼロ)。
べたべた・・・と油っぽさがなく、さらさらしている。
臭いがほとんどない。
普通に揚げ物、炒め物、ドレッシング・・・に使うだけ、と。

最近ではオリーヴオイルをよく使うのですが、特有の臭いとべたつきが実はあまり好きではなかったのです。
今日の調理は、これで作りました。
うん、これは好き!です。

↓のアスパラガス・・・yasukonさんの真似をしました。
茹でて、グレープシード・オイルで和えただけ・・・は、オリーブオイルの代りでしたが甘味が美味しかったです。

このオイル、VEがたくさん含まれていてお肌にも良いようです。
100ccのオイルの為に100kgの葡萄の種が必要らしい^^でも、そんなに高価ではありませんでした。
もっと買って来ましょう~

****** 今日は100点070.gif ******

朝 : トースト、ミルクコーヒー、バナナ
昼 : おじや(ご飯・水菜・椎茸・人参・乾燥小女子・干しエビ・卵・海苔)、おからサラダ・
    野菜の煮物、べにふうき茶
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夕 : 牛焼肉の茸添え(牛肉・レタス・椎茸・しめじ・えのき・舞茸・新玉葱)、人参サラダ    
    (人参・新玉葱・干しエビ・アーモンド)、レバー生姜煮(レバー・生姜)
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おやつ:ウェストのクッキー、べにふうき茶

カロリー数 :1630kcal (必要カロリーは、1650kcal)

不足の栄養素: 不足なし         

わぉ~!カロリーもジャスト・・・
栄養素の不足もなし!
やった~~!
夕食の人参サラダは、ここから頂きました。レシピにはなかったのですが、勝手にアーモンドを加えました。
by kosuzume2 | 2009-04-02 22:08 | 美味しい
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