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こすずめ日記

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2009年 07月 13日 ( 1 )

夜想曲集 / ゴーヤで佃煮

繁った葉の中に、大きなゴーヤを発見!
夜想曲集 / ゴーヤで佃煮_a0089450_19202798.jpg
大きさがわかって頂けるかと・・・4つ折りの新聞紙に置いてみました。
いきなり・・・育ち過ぎの2個どうしよう?
夜想曲集 / ゴーヤで佃煮_a0089450_19273929.jpg

1個は、佃煮にします。
薄切りにして、300g

夜想曲集 / ゴーヤで佃煮_a0089450_19284422.jpg
砂糖と黒砂糖を30gずつの60g
  (教わったレシピの70%ですが、
   も少し控えても良かったかな?)
醤油18cc
酢30cc
  (これも、レシピ通りなら18cc。
   もっと多くても良さそう)

夜想曲集 / ゴーヤで佃煮_a0089450_19341638.jpg

調味料とゴーヤ・・・
一緒に入れて・・・グツグツ。
水分が飛んだら

夜想曲集 / ゴーヤで佃煮_a0089450_19353267.jpg

削りかつを、5g
胡麻、12g混ぜて
                     はい、出来上がり!
夜想曲集 / ゴーヤで佃煮_a0089450_1937878.jpg


夜想曲集・・・↓

夜想曲集、読みました。
by kosuzume2 | 2009-07-13 21:32 |
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こすずめ・こすずめ福持っておいで


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