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こすずめ日記

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2011年 07月 23日 ( 1 )

シンタのお八つ。

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シンタ、こと心太=トコロテンです。

トコロテンとしても充分美味しく、大好きですが目先をかえて・・・・
心太の素≫を使っての デザート or お八つ。
ちょっと作ってみました。

なかなか美味しかったですと、自画自賛、失礼。。。



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先日、水分を多くし過ぎたトマトゼリー。
トマトは、蜂蜜+冷凍柚子で軽く煮て、そのまま冷ましたもの。



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                黒豆の甘納豆を入れて・・・
                牛乳+生クリームをゼリーにしました。



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美味しいコーヒー(?)とか書かれた缶コーヒーで。
ガムシロップと生クリームを掛けて、ほろ苦さが良い感じ^^



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                トコロテン用に固めたものに、
                黒蜜と黒豆きなこをトッピング♪



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上と同じ、トコロテン用のシンプルなものに
白玉だんごと栗ぜんざいのレトルトパックを載せました。





ところで・・・・・・・・
ところてんの歴史は、平安時代以前からあったようで、
心太 の漢字は、「こころぶと」 「こころてい」「ところてい」 と変化して → 
「ところてん」
、江戸時代初期になってからですとか。
by kosuzume2 | 2011-07-23 21:51 | 美味しい
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こすずめ・こすずめ福持っておいで


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