軽井沢みやげの目玉は、ルバーブ。

軽井沢みやげ・・・少しご紹介します。
ルバーブのジャムです。
本当は岐阜県北部や長野県でしか育たないと言われている、ルバーブ・・・一度だけ庭で出来ました。
翌年からは、何度挑戦しても出来ません。名古屋は暑すぎる～～
このように赤い部分のあるものはかなり少ないし・・・思い切って買って帰りました。

茎の緑色の部分と赤い部分は、分けます。
１cm位のぶつ切りにグラニュー糖（４０％ぐらい）をまぶして水分が出たら煮るだけ。
仕上げにレモン汁をギュッ！　

玉村豊男さんのレストラン売店で買った≪ハーブソルト≫が非常に美味しく便利な優れもの。
ブロ友さんの記事で、ふわとろパスタが食欲をゆすります。
毎度お馴染みの、在り物レシピこすずめ流で、オムライス作ってみました。
残りごはん+玉葱とフレッシュトマトのざく切りを炒めて、　↑　のハーブソルトで味をつけたら～～～まぁぁぁぁ、美味しい！
ふわとろより固めなオムレツになってしまいましたが・・・自己流としては甘い点数で、合格。

気を良くして、簡単なトマトソースも作ってみます。このハーブソルト、良い仕事をしてくれます。
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珍しく茄子が良く出来たので、手抜きグラタンです。
ホワイトソースは、缶詰を使ってミートソースの代わりはトマトソースと生ハムで。



そして、人気の≪食べるラー油≫は、友人へのお土産。
ホテルで手に入ると、情報を貰って・・・リクエストの有った方にハイ、どうぞ～～
桃屋とエスビーは、やはり幻ですって＾＾